ŠTEVILKA 6

 PRIMERI DOBRE PRAKSE: Turistična kmetija Logar

  

V vasi Žerovnica pri Cerknici leži turistična kmetija Logar, kjer svoje življenje že dolgo posvečajo ekološkemu kmetovanju. Gospa Logar nam je v pogovoru predstavila nekaj koristnih izkušenj, ki jih je družina ohranila z znanjem in medsebojnim sodelovanjem.

 

1. Ali je vaša kmetija ekološka kmetija ali je tudi turistična? Če je turistično- ekološka kmetija, kako uskladite dejavnosti ekološkega kmetovanja in turizma?

Kmetija Logar je tako ekološka kot tudi turistična. V vasi se ekološko kmetuje že od leta 1960, naša kmetija pa pod nadzorom zadnji dve leti; letošnje leto bomo pridobili tudi certifikat o ekološkem kmetovanju. Kmetija deluje tudi kot turistična kmetija, svojim gostom pa običajno ponudimo ekološke pridelke. Opažamo, da se zadnja leta ljudje vedno bolj navdušujejo nad ekološko-turističnimi kmetijami, predvsem zagreti pa so tujci. Z usklajevanjem dejavnosti nimamo nobenih težav, pravzaprav si ne predstavljamo življenja enega brez drugega. Poudarek dajemo pridelavi hrane, ne smemo pa prezreti tudi okolice, ki ima bogato naravo in podnebje. Veseli nas, da bo nekoč del parka). 

2. Kakšni so razlogi, da ste se odločili za ekološko kmetovanje, in koliko časa je vaša kmetija že ekološka? Kdaj pa ste se odločili za turistično kmetijo?

Tako v vasi kot v naši družini je ideja o ekološkem kmetovanju že dolgo prisotna. Leta 1980 smo gradili novo hišo in že takrat smo se odločili, da bo naša prihodnost temeljila na naravnem kmetovanju in turizmu. 

3. Ali ste se na začetku srečevali s kakšnimi večjimi težavami?

Na začetku smo imeli povsem običajne težave predvsem z dokumentacijo, vendar nas to ni odvrnilo od nadaljevanja. Sčasoma pa smo ugotovili, da moramo svoje znanje še dodatno izpolnjevati in dograjevati. Drugih večjih težav nismo imeli.

4. Katere pridelke pridelujete v okviru ekološkega kmetovanja? Kako vam pri tem pomaga podnebje? Ali te pridelke tudi prodajajte?

Pridelujemo večjo količino jagod, sadja in izdelkov iz tega. Novost naše ponudbe pa so šparglji. Podnebje ima veliko težo pri pridelavi izdelkov, vse to pa se izraža v kakovosti, predvsem pri jagodah pa tudi pri vonju in okusu. Vse pridelano prodamo brez večjih težav, izdelke lično zapakiramo in ponudimo primerno ceno. Tako se pridelki pravzaprav prodajajo sami od sebe.

5. Na vaši kmetiji uporabljate steljo namesto odpadnega splakovanja. Zakaj je steljanje boljše od splakovanja in kaj potrebujemo za steljanje? 

Stelja, ki je jezero premore v velikih količinah, nam odpira nove možnosti. Izplakovanje obremenjuje okolje, zato bi bilo potrebno izvesti preusmeritve v hlevih in pričeti z uporabo stelje. Stelja je poleg tega prijaznejša okolju, izjemno kakovosten pa je tudi gnoj, ki ga lahko nato uporabimo pri kmetovanju, predvsem ekološkem, saj ne vsebuje plevela. 

6. Kakšen nasvet bi lahko dali ljudem, ki bi radi pričeli z ekološkim kmetovanjem? 

Z lastnimi izkušnjami in znanjem smo pomagali že kar nekaj kmetom, ki so se obrnili na nas, rade volje pa bomo priskočili na pomoč tudi bralcem biltena Regijskega parka Snežnik.